» » » น้ำผักผลไม้สกัดเย็น

น้ำผักผลไม้สกัดเย็น

posted in: Blog | 0

น้ำผักผลไม้สกัดเย็น (Cold-Pressed Juice)

น้ำผักผลไม้สกัดเย็น คือน้ำผักผลไม้ที่ได้มาจาก กระบวนการผลิตที่ไม่ผ่านความร้อน ซึ่งทำให้มีวิตามิน (vitamin) เอ็นไซม์ (enzyme) และแร่ธาตุต่างๆสูงกว่ากระบวนการผลิตแบบอื่นๆ น้ำผักผลไม้ที่ผลิตจากผักผลไม้หลากสี จะอุดมไปด้วยพฤกษเคมี (phytochemical) หรือไฟโตนิวเทรียนท์ (phytonutrient) หลากหลายชนิด

Phytonutrients & EnzymesHuman2

Colors & Powers of Life. สีสันและพลังของชีวิต

ไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrient)

ไฟโตนิวเทรียนท์ เป็นสารที่ทำให้พืชผักผลไม้มีสีต่าง ๆ พืชผักผลไม้ต่างสีกันมีไฟโตนิวเทรียนท์ต่างกัน ไฟโตนิวเทรียนท์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง ฯลฯ ซึ่งแต่ละชนิดจะทำหน้าที่แตกต่างกันไป ดังนั้นผักและผลไม้สีต่างกันจึงให้ประโยชน์ต่างกัน การบริโภคผักผลไม้เพียงอย่างใดอย่างหนึ่งจึงยังไม่เพียงพอ ต้องบริโภคให้ครบทุกสี ไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีอยู่ในผักผลไม้ แสดงออกเป็นสีต่าง ๆ ดังนี้

สีขาว/น้ำตาลอ่อน อุดมไปด้วยสารอัลลิซิน (allicin), เควอซิทีน (quercetine) ฯลฯ มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิต ต้านแบคทีเรีย ต้านมะเร็งและโรคหัวใจ ฯลฯ
สีเหลือง/ส้ม อุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน (beta-carotene), ลูทีน (lutein) ฯลฯ มีฤทธิ์ในการส่งเสริมและเพิ่มภูมิต้านทาน บำรุงสายตา ลดไขมันชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือด ฯลฯ
สีแดง อุดมไปด้วยสารไลโคปีน (lycopene), เฮสเพอริดีน (hesperidin) ฯลฯ มีฤทธิ์ต้านมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคความจำเสื่อม ฯลฯ
สีเขียว อุดมไปด้วยสารคลอโรฟิลด์ (chlorophyll), ลูทีน (lutein) ฯลฯ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขับสารพิษและเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย ดูแลสุขภาพปอดและตับ ฯลฯ
สีน้ำเงิน/ม่วง อุดมไปด้วยสารฟลาโวนอย (flavonoid), แอนโทไซยานิน (anthocyanin) ฯลฯ มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านมะเร็ง ต้านความเสื่อมและชะลอวัย ฯลฯ

เอ็นไซม์ (Enzyme)

เอ็นไซม์ คือ พลังของชีวิต มีหน้าที่ควบคุมและเร่งปฏิกิริยาเคมีทุกชนิดในร่างกายมนุษย์ ถ้าไม่มีเอ็นไซม์ ปฏิกิริยาเคมีจะเกิดช้าจนชีวิตไม่สามารถรอดอยู่ได้ เอ็นไซม์จำแนกออกเป็น 3 ชนิด คือ
enzyme11. เอ็นไซม์จากอาหาร คือ เอ็นไซม์ที่พบได้ในอาหารสด อาหารดิบทุกชนิด ถ้ามาจากผักผลไม้เรียกว่า เอ็นไซม์จากพืช ถ้ามาจากสัตว์ เรียกว่า เอ็นไซม์จากสัตว์
2. เอ็นไซม์ย่อยอาหาร คือ เอ็นไซม์ที่ผลิตขึ้นโดยร่างกาย ส่วนใหญ่จะผลิตมาจากตับอ่อน เพื่อใช้ในการย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารที่เรารับประทานเข้าไป ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีคุณค่า
3. เอ็นไซม์ในการเผาผลาญพลังงาน คือ เอ็นไซม์ที่ผลิตในเลือด ในเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะภายในต่าง ๆ ของร่างกาย มีหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมี เพื่อช่วยในการเผาผลาญสารอาหารและสร้างพลังงาน สร้างภูมิต้านทาน การเจริญเติบโตให้กับร่างกาย รวมไปถึงช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของอวัยวะภายใน และช่วยบำบัดรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ

ปริมาณของเอ็นไซม์ จะลดลงเรื่อย ๆ ตามช่วงอายุของคน เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งในวัยสูงอายุ ประสิทธิภาพในการผลิตเอ็นไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายจะลดลง เอ็นไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีระดับต่ำในร่างกาย จะสัมพันธ์กับโรคของความเสื่อมต่าง ๆ คือ ถ้าเอ็นไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระต่ำมาก โรคแห่งความเสื่อมก็เกิดขึ้นมากตาม

เอ็นไซม์เปราะบางมาก เอ็นไซม์ในผักผลไม้สดจะถูกทำลายได้โดยง่ายด้วยความร้อน ที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส วิตามินบีรวม และวิตามินซี ในผักผลไม้ก็จะถูกทำลายได้ด้วยความร้อนเช่นกัน

ผักผลไม้สด (ไม่ผ่านการทำให้สุก) ที่เรารับประทานเข้าไป จะทำให้ร่างกายได้รับเอ็นไซม์ต่าง ๆ โดยเอ็นไซม์เหล่านี้จะไปช่วยในการทำงานของเอ็นไซม์ที่มีอยู่แล้วในร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

สั่งซื้อน้ำผักผลไม้ 5 สี ได้ที่… บ้านน้ำผัก »

Share

Leave a Reply

*

code